Amerikkalaiset suklaahippukeksit

I:

Näistä mun tekemistä ei tullut yhtä hyviä kuin äitin tekemistä. Pitää vielä harjoitella :)

Miksihän kirjoitin vaniliajauheet? Tarkoitin vaniliasokeri!

Ohje:

-175g voita

-1tl suolaa

-6dl vehnäjauhoja

-1tl ruokasoodaa

-2 kananmunaa

-vajaa 2dl fariinisokeria

-vajaa 2dl sokeria

-1tl vaniliasokeria

-200g maitosuklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään. (Ei sokereita)

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit, sekoita lopuksi kananmunat sekaan.

Yhdistä kuivat aineet ja voi-sokerit-munat-vaahto. 

Sekoita sekaan paloiteltu suklaa.

Paista 200 asteessa n.9 min keskitasolla. Keksit saavat jäädä hieman raaoiksi keskeltä.

Suklaan voi vaihtaa esim. valkosuklaaseen taikka tummaan suklaaseen.

Pullaa!

H: Moi!!
Leivoin minun kaverini kanssa pullaa ja pullafanin mustikka piirakkaa.

Mustikka piirakka täyte:
500g pakaste/tuoreita mustikoita
4 rkl sokeria
kattila
Laita mustikat ja sokeri yhteen ja sekoita vähävälein niin kauan kunnes ympärille on kertyynyt ihan kuin mustikka mehua. Ja täyte on valmis.

Tehtiin vielä vanilia silmä pullia.

Laitettiin kuitenkin vielä sokeria niihin, vaikka niissä oli vanilia kreemi.
Tämä vanilian laittaminen pullaan on kuulemma ruotsalainen tapa? ;)

 I:

 Täällä on lumet sulanut ja aurinkokin paistanut aina välillä. :) Keväällä aurinko on vain ärsyttävä, koska se paistaa niin matalalta.. Mutta ei nyt valiteta kun se paistaa! Olen lähipäivinä miettinyt miten saisin taas muuteltua ulkoasua kivemmaksi, mutta mitään kivaa en ole saanut tehtyä, mutta kyllä mä sitten joskus löydän jonkun kivan idean ja alan muunnella sitä banneriksi. :) Mutta sitten joskus... :D Ehdotuksia? Äh nyt alkoi satamaan vettä... No ainakin lumet sulaa ja saa tulla kunnon kesä eikä tälläisiä tulisiko vaiko eikö. Mulla oisi kauheasti asiaa, mutta en oikein osaa nyt kaikkea sanoiksi muuttaa tai kyllähän mä ne osaisin kirjoittaa, mutta en tiedä miten, mutta kai mä sitten joskus saan kaiken kirjoitettua. :) Ja H:kin kohta palailee lomailemasta niin siltäkin varmaan tulisi sitten oikein urakalla lomakuulumisia. :) Käytiin muutes joku päivä sitten ratsastamassa ja kun sillä tallilla ei ole maneesia niin talvella ei ole pystynyt menemään kuin puomeja ja kenttä oli sulanut (vaikka aamulla oli ollut kulma lunta, mutta ne oli sulanut pois) päätettiin sitten hypätä yksittäistä estettä pitkällä sivulla ja muistella taas miten hypätään. :D Kyllä siinä pari ensimmäistä kertaa oli hakemista, mutta viimeisiet hypyt onnistuivat todella hyvin. :)

Oispa jo kesä!

Minttusuklaamutakakku

 I: Ohje on Kodinkuvalehdestä. Unohdin taas ottaa kuvat ajoissa joten kuvista ei saa oikein mitään kunnollaa selvää ja ne on muutenkin aika huonoja. Mutta siis tehtiin minttusuklaamutakakku ja hyvää tulikin! Nam nam kun oli hyvää! Aika makeaa se kyllä oli, mutta riittääpähän monelle kun ei pysty syödä paljon kerralla. Jos malttaa kannattaa odottaa yön yli ja sitten koristella kakku kermavaahdolla ja marjoilla.

Laitettiin koristeeksi päälle tomusokeria.

Minttusuklaamutakakun ohje:

Noin 10 palaa

1,5dl pullomargariinia

150g minttusuklaata

2rkl tummaa kaakaojauhetta

1dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2,dl fariinisokeia

3 kananmunaa

1dl maitoa

1dl pähkinä- tai

 mantelirouhetta

Pingoita 24cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Voitele pohja ja reunat kevyesti.

Sulata margariini ja paloiteltu suklaa kattilassa. Jäähdytä.

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Yhdistä kaakaojauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe.

Vaahdota fariinisokeri ja kananmunat.

Yhdistä taikinaan loput aineet varovasti käännellen. Kaada kakkuvuokaan.

Paista kakkua uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Jäähbytä kokonaan.

Säilytä kakkua peitettynä jääkaapissa. Se on parhaimmillaan seuraavana päivänä. 

Tarjoa kakun kanssa esimerkiksi kermavaahtoa tai jäätelöä ja marjoja.

 

 

Kuulumisia Cran Canarialta

H: Moi!
Täällä Cran Canarian Maspalomaksessa on lämmin ja aurinkoista.
Täällä oli jotkut karnevaalit, joten nähtiin erilaisiin pukuihin pukeutuneita ihmisiä.Lasten ohjelmia on kiva katsoa, kun ne on espanjaksi. Meidän hotelli huoneet on täynnä muurahaisia. Ne muurahaiset on ärsyttäviä.
Oon nähny yhden elävän torakan (Se oli meidän vessassa) ja yhden kuolleen torakan. (Se pyöri uima-altaan ympäri kuolleena) Tuolla paistaa aurinko ja mä oon sisällä koneella. Joo pitäis mennä pihalle. :D

Kuvailua ja kuulumisia

I: Mä kirjoitin äsken vrm 20min jotain ihme selittelyä, mutta päätin sitten poistaa sen, koska ei siitä mitään selvää kukaan oisi saanut. :D No toivottavasti toinen kerta toden sanoo eikä kolmas kerta... Mä en tiedä onko mulle tullut joku lähtösyndrooma (kirjoitinkohan oikein...), koska aina kun olen lähdössä jonnekkin väitän, että siellä on ihan tylsää ja ei jaksa lähteä, mutta aina kun olen tullut takaisin on ollut hauskaa ja ja olen virkeä. :D No kaippa se on ohimenevä... 

 Mä olen lähipäivinä katsellut enemmän toisten blogeja  ja ihmettelen miten osilla bloggaajilla tekstiä on metri tolkulla melkeimpä joka ikisessä postauksessa. Miten heillä on aikaa kirjoittaa melkein joka toinen päivä niin paljon. Voihan postauksia tallessakin olla, että joka päivä ei uutta tarvitse kirjoitella, mutta silti... Miten tekstiä voi esim. ratsastus tunnista tulla niin paljon kun minulla tulee 2 lausetta ja siinä  se. No eivaan kyllä mäkin yleensä saan jotain tekstiä kirjoitettua, mutta miten he osaavat kirjoittaa niin hyvin ja paljon. Kaippa se on se vuosien harjoitus. :) Harjoitushan tekee mestarin. Ja tässä taas näette tätä mun selittelyä, mutta nyt en poista sitä jotta tekin näette mitä aina selittelen ja poistan :D Tekstiä olisi tullut vielä vähän enemmän, mutta poistin väärän kohdan ja en muista enää mitä siinä kirjoitin joten nyt tulee vähän lyhyempi postaus. :) Nyt vain kuvat ja tallennus niin en voi  mitään väärää kohtaa tästä tekstistä poistaa. 

Leila Lindholmin manteliomenakranssi

H:Moi!

Tässä on pulla kranssi. Ohje on Leila Lindholmin kirjasta. 

 Omena kranssin päällä on vähän vanilia
kreemiä koristeena.


Ohje:

1 annos tavallista pullataikinaa.

Täyte:

200g pehmeää voita

1dl sokeria

1rkl kanelia

200gmantelimassaa.

2 kypsää raastettua omenaa

1 Valmista pullataikina

Täyte: 2 Sekoita margariini, sokeri ja kaneli yhteen.

 Vaivaa käsillä.

3 lisää mantelimassa ja omena raaste.

4 Vaivaa kunnolla.

Pulla: 5 Jaa taikina kahteen osaan.

6 Kaulitse taikinat pitkiksi levyiksi.

7 Laita täyte levyjen keskelle ja kääri rullalle.

8 Laita rullat kakku vuokaan ja leikkaa se mieluisen näköiseksi.

9 Anna kohota noin tunnin ajan

10. Paista kranssi 175 asteessa 20 min.

Kuulumisia viimepäiviltä

I: H on reissussa, mutta on tehnyt valmiiksi postauksia ja minä nyt laittelen postauksia tänne ja hoitelen blogia vähän aikaa. :) Me ollaan jo laitettu toppatakit piiloon ja laitettu kesävaatteita jo esille, koska melkeimpä kaikki lumet on jo sulanut ja aurinko paistaa. Vielä pitää käyttää sentään kevyt toppatakkia ettei tule kipeäksi... En ole vähään aikaan uusia postauksia tehnyt, että olen vähän niinkuin pitänyt lomaa bloggaamisesta, mutta te ette sitä varmaan ole huomannut, koska on niin paljon vanhoja postauksia säästössä. :) Minä teen aina joskus postauksia säästöön ihan jonkun tuollaisen takia, että on kipeä tai ei jaksa tehdä postausta niin silti aina on jotain postattavaa. Mulla olisi tullut yksi toinenkin postaus Amerikan suklaahippukekseistä, mutta unohdin ottaa kuvat ja ne ovat loppu niin eipä sitten ehkä tule. Tai sitten vain kirjoitan ohjeen. :)

 Sormet on ihan jäässä kun piti käydä siivoamassa auto ja ei ollut hanskoja, joten kirjoittaminen on jopa ärsyttävän hidasta. :D Miksi ei voi vain suoraan tulla kesä? Miksi pitää edes muutes olla kevät ja syksy kun lumi voisi yhtenä päivänä vain sataa ja sitten olisi jo kylmää ja olisi talvi. :O Ok on se toisaalta kiva, että on kevät ja syksy mutta jos ei olisi loskaa... Sen kun ottaisi pois niin ne olisi kivoja vuodenaikoja. :) Monia varmaan kiinnostaa todella paljon nämä mun miettimiset eri vuodenajoista... :D

Amerikan suklaahippukeksit

I: Äitini oli tehnyt yhtenä päivänä sillä aikaa kun olin ratsastamassa Amerikan suklaahippukeksejä. Valitettavasti unohdin ottaa kuvat ja keksit ovat loppuneet, joten nyt sitten tulee kuvaton ohje. Heti seuraavalla kerralla kun tehdään noita otan heti kuvia. :DMe ollaan melkeimpä aina tehty tuolla ohjeella ja aina on toiminut ja hyvän makuisia keksejä tullut. :) Kannattaa kokeilla! Ohje on kaiken lisäksi helppo, joten minäkin osaan tehdä tuon kun olen jo aiemmin tehnyt. :)

Amerikkalaiset suklaahippukeksit:

-175g voita

-1tl suolaa

-6dl vehnäjauhoja

-1tl ruokasoodaa

-2 kananmunaa

-vajaa 2dl fariinisokeria

-vajaa 2dl sokeria

-1tl vaniliasokeria

-200g maitosuklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään. (Ei sokereita)

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit, sekoita lopuksi kananmunat sekaan.

Yhdistä kuivat aineet ja voi-sokerit-munat-vaahto. 

Sekoita sekaan paloiteltu suklaa.

Paista 200 asteessa n.9 min keskitasolla. Keksit saavat jäädä hieman raaoiksi keskeltä.

Suklaan voi vaihtaa esim. valkosuklaaseen taikka tummaan suklaaseen.

Tarjoile kahvin tai jäätelön kansaa tai syö pelkiltään.

Kuvailua

I: Kävin kuvaamassa kuuta samalla kun pikkuveljeni katsoi sitä kiikarilla. Heti seuraavana päivänä kävin kuvailemassa ihan vaan luontoa, koska olen kyllästynyt kuvaamaan sisällä, kun siellä kuvissa on ihan surkeampi laatu ja väri on jotenkin kamalan ruma. On nyt sentään vähän parempi sisällä kuvata, koska on luonnon valoa jo enemmän. Kuvia tuli otettua yhteensä 74, mutta ei kukaan tätä postausta jaksaisi katsoa jos tässä olisi niin monta kuvaa, joten otan tähän postaukseen vaan osat ja laitan ehkä loput kuvat joskus toiste. :) Kyllä kesti kauan, että kaikki kuvat olivat latautunut kun kone on muutenkin aika hidas :D No tulipa ainakin nyt ladattua ja postaus tehtyä. Olisi muuten aina vain unohtunut ja unohtunut ja sitten en olisi koskaan saanut tehtyä tätä.

 Tääkin olisi kuva ihan hyvä kuva, mutta kuu on niin kaukana...

Otin sarjakuvaa, että onnistuisiko paremmin niin silloin vasta kuvat alkoivat heilua :D

 1. Vasemmassa alareunassa on joku punainen täpälä... Lentokone tai sateliitti..? 2. Ja taas näitä kuvia jossa en ole saanut kuuta tarkennettua...

 Tuo kuva on yksi onnistuneimmista. :)

1. Puolet kuvista oli heilahtaneita, koska pimeässä on aika hankala kuvata ja vieläpä kuuta joka ei tarkennu mun kameraan koskaan. :D 2. Mua ihmetyttää että mikä tuolla vasemmassa alalaidassa oikeasti on kun ei se tähtikään ole.

 

 Onko tälläiset enemmän kuvapainotteiset postaukset kivoja vai tykkäättekö enemmän kirjoituspainotteisista postauksista? 

Gramma mittari

H: Joo.... Oon enemmän innokas leipuri kuin kuvaaja tähän blogiin... :) No tässä olis gramma mittari muunnattuna 1 dl.

1dl öljy = 90g

1dl vehnä- ja ruisjauhe = 70g

1dl vehnäjauhot = 60g

1dl tomusokeri = 60g

1dl tattarijauhot = 70g

1dl hienosuola = 120g

1dl sokeri = 90g

1dl siirappi = 140g

1dl seesamsiemenet = 70g

1dl rusinat = 60g

1dl ruisjauhot= 50g

1dl perunajauhot = 80g

1dl ohrajauhot = 40g

1dl mantelit = 65g

1dl kaurahiutaleet = 30g

1dl kanamuna = 60g

1dl kaakaojauhe = 40g

1dl hunaja = 140g

1dl grahamjauhoja = 60g

1dl fariinisokeri = 80g

Riisimurosuklaa ♥

H: Moii!
Riisimurosuklaa! Nam! Mun lempi hedelmät on sitruuna, lime ja kookos!
Kookos on muutenkin niin hienon värinen!♥

Ohje:
100g kookosrasvaa
½ dl kaakaojauhetta
2dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
7 ½ dl riisimuroja
½ dl kookoshiutaleita

Sulata kookosrasva kattilassa ja anna sen sitten jäähtyä.
Sekoita kookosrasvaan sihdin lävitse kaakao, tomusokeri ja vaniljasokeri.
Sekoita tasaiseksi. Lisää murot ja kookoshiutaleet. Jaa taikina muffinssi-vuokiin ja laita jääkaappiin 1½ tuntia.

Suklaakookospallot

I: Moi! Tein jonkin aikaa sitten suklaakookospalloja ja ajattelimpa tehdä tästäkin erillisen postauksen. :D Mutta siis tuo ohje on IKEAsta saatu ja sillä ollaan aina tehty ja on toiminut. Ohje on todella helppo kuten varmaan huomaatte kun katsotte ohjetta. Minä en mitannut mitään 2-3 cm läpimittauksia vaan pyörittelin ihan vain jonkun kokoisia palloja. Oisi se varmaan ollut nätimmän näköinen jos ne olisi ollut kaikki saman kokoisia... :D Mulla ei nyt kamalasti ole kuvia tai muuta asiaa, koska on jo sen verran hämärää ja kuvat aina vain heilahtaa tai on niin hämäriä, että niistä ei näe mitään. 

Ohje Suklaakookospalloihin:  15-20kpl

100g voita

1dl sokeria

3rkl kaakaota

3dl kaurahiutaleita

3rkl kylmää vahvaa kahvia

Kookoshiutaleita

Sekoita voi, sokeri, kaakao, kahvi ja kaurahiutaleet. Tee taikinasta pieniä palloja joiden läpimitta on n. 2-3cm. Pyöritä niitä kookoshiutaleissa. Laita pallot jääkaappin 30 min ennen tarjoilua.

Valkosipulipatonki

H: Moi!
Tässä olis valkosipulipatonki valkosipulin pitäjille.
Leivoin valkosipulipatonkia eilen (1.3.-14). Tämä ohje on ollut lehdessä, mutta löysin tämän kuitenkin kotikokissa, jossa kerrottiin tämän olleen lehdessä. Kokeilin heti, kun löysin ohjeen.

Valkosipulipatonki

4 dl vettä
1 ps kuivahiivaa / ½ tuorehiivaa
½ tl sokeria
2 tl suolaa
n. 10 dl vehnäjauhoja
1 tl öljyä
6 valkosipulin kynttä

Sekoita kuivahiiva ja puolet vehnäjauhoista lämpimään veteen.
Sekoita kunnolla.
Laita kulhon päälle liina ja odota kunnes taikina kuplii.
Kun taikina kuplii, niin pilko tai murskaa valkosipulit ja lisää taikinaan.
Lisää myös loput aineet ja sekoita. Anna taikinan kohota 1h.
Tee taikinasta kaksi patonkia ja laita pellille. Voitele patongit maidolla ja leikkaa siihen kaksi viiltoa. Laita päälle liina ja anna kohota 30 min. Laita uuni päälle 225 asteessa. Kiertoilma uunissa 200 asteessa. Laita patongit uuniin ensin 15 min. Käännä patongit pohja ylös päin ja anna olla vielä uunissa 5 min.
Vinkki: Jos haluat patongeista rapeat laita uunin pohjalle vesi astia.

My Day

I: Moi! Kun oli yhtenä hyvin tylsänä päivänä tylsää niin päätin tehdä kuva My Dayn. Sinä päivänä ei tapahtunut mitään hirveän erikoista, joten tämä My Day periaatteessa vain kuvaus arjesta. :) Tämä on siis tehty hiihtolomalla joten en vietä päivääni yleensä näin kun on koulu ja harrastukset :D 

Heräsin jossain yhdeksän maissa, mutta tuo kuva on otettu myöhemmin.

Söin aamupalan ja luin kirjoja. Sitten laitoin hiukset ja pesin hampaat.

Olin vähän aikaa iPadilla, mutta menin melkeimpä heti koneelle tekemään postausta. Sitten katsoin vanhoja shotsin olympiakisojen jääkiekko matseja. Siinä vierähti lähemmäs tunti vaikka kelasin sitä vähän. Oikeastaan kelasin kaikki muut kohdat melkeimpä jossa ei tullut maaleja... :D

Sitten siivoilua ja valokuvausta... Kun olin siivonnut niin menin tekemään ruokaa. Makaroonilaatikkoa. Sitten H soitti ja menin niille, joten sisko sai laittaa sen uuniin oman mustikkapiirakkansa jälkeen.

Menin H:lle pyörällä, koska tiet olivat jo aika sulat. Piti vain pyöräillä hiekkaisilla kohdilla ja olla kaatumatta. Ja en kaatunut kertaakaan! :D

Illalla luin jotain vanhoja sarjiksia ja menin nukkumaan.

Päiväni ei siis ollut kamalan erikoinen. :)