I: Meillä oli jonkun aikaa sitten puolukkarahkapiirakkaa ja tämä postaus tulee vähän myöhässä. ;) Itse en puolukasta hirveästi ainakaan pelkiltään tykkää ja tuo yllätti minut. Tuo ei ollut yhtään niin hapan tai kirpeä miksi luulin.
Puolukkarahkapiirakka
(Uunipellillinen)
250g sulatettua voita
8dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
2tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria
Reiluun puoleen taikinaan
2dl maitoa
2 kananmunaa
Rahkatäyte
3/4dl maitoa
2prk (500g) maitorahkaa
2 kananmunaa
2dl sokeria
2tl vanilliinisokeri
Sulata voi
Lisää sokeri
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen
Jaa seos karkeasti kahteen osaan. Toisesta tulee pohja, toisesta muruseos piirakan päälle. Jätä pohjaosaan hiukan enemmän muruseosta kuin päälliseen
Laita päälle tuleva osa sivuun odottamaan ja lisää alempaan osaan maito ja kananmunat
Tee rahkaseos
Sekoita kaikki aineet keskenään
Taikina levitetään leivinpaperin päälle.
Ripottele taikinan päälle haluttu määrä marjoja.
Lisää seuraavaksi rahkaseos päälle ja viimeisenä muruseos.
Paista 200 asteessa noin 25 min
Tuo näyttääkin tosi hyvältä. :D Ja se on varmasti sitä miltä näyttää.
VastaaPoistaNiin oli :)
Poista